Curso único com duas certificações. Ao cumprir as disciplinas base da carreira da Gastronomia (seis meses de teoria e prática na escola) o aluno estará habilitado ao certificado de Auxiliar de Cozinha (auxiliando em serviços diversos no ambiente da cozinha). Com mais seis meses de teoria e prática na escola, o aluno estará habilitado como Técnico em Gastronomia (Podendo liderar a equipe da cozinha).
